农历十二月初八日，古称“腊日”，俗称“腊八节”。腊，远古是一种祭礼名称，“腊八节”，原本是用以祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的；东汉初年，佛教传入中国，相传农历十二月初八是佛教创始人释迎牟尼的成道日。因此，“腊八”这一天，又称“佛成道节”。为了纪念释逸牟尼“得道成佛”，各佛寺都效法佛成道前牧女献乳糜的传说，取香谷及果实等造粥供佛，名腊八粥，后演变成为民间习俗。家家户户都做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家聚食，馈送亲友。湘南一带人于这天酿酒，名腊八酒；酿制霉豆腐，香辣可口，名腊八豆腐。